OMSCHRIJVING Restaurant

A La Ferme is een oud adres, maar een nieuw restaurant met chef kok Ben van Geelen en zijn ploeg achter de pannen. Het restaurant, een eenvoudige pijpenla, ligt een beetje verscholen in de Amsterdamse volksbuurt de Pijp, om de hoek van de Albert Cuyp. Het restaurant heeft, mede door het rode interieur, een Franse brasserie-uitstraling welke terugkomt in de keuken van Van Geelen. De gerechten die hier op de kaart staan behoren tot de eerlijke, traditionele, boeren Franse keuken. Smaak staat voorop en er wordt alleen gekookt met seizoensgebonden ingrediënten en alles wordt ambachtelijk gemaakt van worsten, patés, brood tot de koffiegarnituur aan toe. In februari 2009 heeft Ben Restaurant A La Ferme overgenomen en is de hand van de chef steeds nadrukkelijker zichtbaar in zowel gerechten als sfeer. In navolging van zijn eerste leermeester John Fagel (1930-2010) kiest Ben met eigentijdse kooktechnieken voor de traditionele boeren regionale Franse keuken. De indruk die Fagel op de destijds 14 jarige leerling maakte is nu, 25 jaar later, terug te proeven in dit restaurant. Een mooi adres voor wie sfeervol en ontspannen wilt genieten van mooie gerechten en wijnen, tegen zeer redelijke prijzen in een bijzonder gastvrij restaurant. Restaurant A La Ferme is als 3e hoogste binnenkomer geplaatst in de GaultMillau 2012 gids met 14 punten ('liefde en passie voor het vak'). In Lekker 2012 zijn wij omschreven als 'hier wordt ouderwets goed gekookt' en SpecialBite 'de meest heerlijke maaltijden en mooie wijnen'. Een mooi adres voor wie sfeervol en ontspannen wil genieten van mooie gerechten en wijnen, tegen zeer redelijke prijzen in een bijzonder gastvrij restaurant.

OPENINGSTIJDEN