OMSCHRIJVING Restaurant

Italiaans restaurant op IJburg, Amsterdam. Er wordt gekookt met verse, seizoensgebonden en waar mogelijk biologische produkten. Dit voorjaar een dagkaart met dagverse seizoensprodukten, veelal in de houtoven bereid. Het heerlijkste culinaire seizoen, de lente, biedt ons vele uitzonderlijk smakelijke producten. De houtoven De authentieke houtoven pizza’s worden rijkelijk belegd met verse produkten. Ook het brood en vele hoofdgerechten worden in de houtoven bereid. Bij Bloem gaat het om lekker eten en drinken in een ongedwongen sfeer. Kinderen zijn welkom! Exclusieve wijn per glas Door middel van een speciale wijntap kunnen we exclusieve wijnen per glas schenken. Een unieke kans om kennis te maken met de rijke wijnen van Italië. Wekelijks worden er nieuwe wijnen voor u aangesloten. Niet van de tap maar wel per glas geschonken, de rode sprankelwijn 'Raboso frizzante', uitermate geschikt bij een pizza of als aperitief. Mike Zaitsoff is de chef van Bloem op IJburg. Van origine Canadees heeft hij in diverse Amsterdamse restaurants gewerkt. West Pacific, Kantine West, Lof en Gare de l'Est. Mike's passie voor koken en mooie producten proef je in ieder gerecht. Zijn eten staat voor puur, vers, authentiek en écht genieten. Mike kookte enkele seizoenen in de TV-programma's Born to Cook en Aperitivo. De pizza's van Bloem worden gebakken in een traditionele Italiaanse houtoven, hierdoor ontstaat de unieke smaak en knapperige bodem. Naast de pizza’s kunnen ook de dagspecials en diverse antipasti, pasta’s en hoofdgerechten mee genomen worden om thuis op te eten. De pizza’s smaken het best als ze net uit de oven zijn, snel naar huis dus!

OPENINGSTIJDEN