OMSCHRIJVING Restaurant

Hotel de Goudfazant heeft een oppervlakte van 1200 m2, verdeeld over drie ruimtes. Ook met grote groepen kunt u hier dus goed terecht. Met een gezelschap tot 20 personen kunt u à la carte eten in het restaurant. Voor grotere groepen wordt in overleg met u een menu samengesteld. Aangezien Hotel de Goudfazant gesloten is op maandag, is de locatie op deze dag van de week exclusief af te huren. Neem voor uitgebreide informatie over de locatie, kosten en verdere mogelijkheden contact op (020-6365170) of mail naar info@hoteldegoudfazant.nl. Aan de achterzijde van het restaurant bevindt zich een afgesloten ruimte. Deze ruimte beschikt over een eigen bar en keuken en is geschikt voor diner / lunch tot 120 personen. Ook kunnen hier borrels en andere informele bijeenkomsten gehouden worden. De kaart van Hotel de Goudfazant wisselt met regelmaat. Het menu is afhankelijk van het seizoen en van wat er op de markt is. Onderstaand voorbeeld geeft een indruk van de keuken. Een drie gangen menu kost € 30,50. voorgerechten(los € 8,50) -gillardeau spéciales, oesters (3 stuks) -noorse king crab met citroenmayonaise (supplement € 8,50) -moules au curry met peterselie en gebakken brood -hors d'oeuvres végétariens -knolselderij-crèmesoep met gerookte sprot en kervel -terrine van gans met pistache, cranberries en cornichons -plat de charcuterie: paté, droge worsten, ham en gekonfijte zilveruien -salade périgourdine met gekonfijte eend, puy linzen en lardons hoofdgerechten (los € 18,00) -strudel arabesque met pompoen, aubergine, spinazie en amandelen -risotto met gemarineerde octopus, vongole en zeekraal -onglet met gratin dauphinois, gebakken witlof, rode ui en madeira -zeewolf met gesmoorde prei, gekonfijte citroen en jus de veau -poussin van het spit met roseval, haricots verts en appelrabarbercompôte -kalfstong en zwezerik met polenta, bloemkoolzalf en persillade nagerechten (los € 7,50) -kazen met kletzenbrood en vijgenrelish -pecan pie met pruimenarmagnacroomijs -hemelse modder met amandelcrunch en crème anglaise -vers gedraaid sorbetijs: framboos, granny smith en passievrucht -bread and butter pudding met sinaasappelkaneelroomijs -irish coffee -koffie kompleet

OPENINGSTIJDEN