OMSCHRIJVING Restaurant

''Eindelijk heeft Amsterdam, zoals elke wereldstad, een bar en restaurant op hoog niveau. Letterlijk dan, want de SkyLounge stijgt behoorlijk boven de stad uit. Met de elfde etage van het net geopende Mint Hotel op het nieuw opgetrokken Oosterdokseiland naast Centraal, heeft de stad een echte skybox gekregen met een uitzicht dat we nog niet hadden in dit hoofdstedelijke dorp. Een waanzinnige glaswand geeft geweldig zicht op de gehele stad en het IJ. Als je goed kijkt, zie je zelfs de Tower Bridge in Londen... Het dakterras doet ergens denken aan Georges in Parijs, op Pompidou. Fish & Chips De inrichting van de lounge zelf is wel heel erg hotellerig en de tuttige Hyacinth Bucket-boeketjes op de tafel verraden de Engelse komaf. Daarom smaken de Fish & Chips met crushed pies en de andere verwijzingen naar ons buureiland vast ook zo goed. Maar de bij De Kersentuin weggeplukte topchef Marcel de Leeuw laat ook zien dat hij écht kan kokkerellen. Dat doet hij eveneens in de verschillende horecagedeelten op de begane grond van het hotel. We zijn erg benieuwd of deze lounge net zo populair wordt als de lounge in de andere hotels van de Britse slaapketen. In ieder geval een fijne plek om een cocktail te doen of snel af te spreken met een treinreizend zakenmaatje.'' Aldus Specialbite.

OPENINGSTIJDEN