OMSCHRIJVING Restaurant

Hedendaags en tijdloos, helder en sfeervol, met invloeden uit de scheppingsperiode van deze monumentale panden. Voor iedere gelegenheid de juiste atmosfeer. De bedieningsbrigade onder leiding van Maître d’Hôtel/Sommelier Niek Beute draagt het ambacht van gastheerschap uit met toewijding en persoonlijkheid. Passie en ambitie. Deze twee begrippen zijn kenmerkend voor Restaurant Vermeer aan de Prins Hendrikkade in Amsterdam. Vermeer heeft een naam hoog te houden en doet dat met verve dankzij een vakkundig en gastvrij team onder aanvoering van Chef Christopher Naylor en Maître d' Hotel Niek Beute. Restaurant Vermeer voldoet aan ieders wensen, of het nu om een zakenlunch met een strak tijdschema gaat of om een uitgebreid informeel diner iedereen is welkom. We geloven niet in banqueting menu’s, iedere gast verdient onze beste service en de gerechten die Vermeer zo kenbaar maakt. Bij gezelschappen vanaf 8 personen doet onze Chef u graag een passend menu voorstel. Private dining Restaurant Vermeer bevindt zich in vier monumentale 17e eeuwse panden welke onderdeel uitmaken van het historische en sfeervolle NH Barbizon Palace hotel. Een van de vier pandjes is ons private dining gedeelte. De ruimte biedt beschikbaarheid tot 36 personen. U kunt deze ruimte gebruiken voor zowel diner als lunch. Ook is deze ruimte geschikt voor vergaderingen en presentaties. In het hart van Vermeer waar al haar kookgeheimen met vakmanschap en techniek worden bewaard en uitgevoerd, krijgt u de kans om een avond mee te kijken aan de Chef’s Table. Laat u mee nemen door de kennis en humor van onze chef Christopher Naylor en sous chef Rudolf Brand die het team aan stuurt in het heetst van de strijd. Wanneer de gerechten voor u worden bereid zal de componist van dit spel zijn intrede doen en u laten mee genieten in de gracieuze wereld van wijn & spijs combinaties. Maître d’ Hotel Niek Beute laat u proeven, ruiken en luisteren naar de klanken die deze wijnen weer geven en hoe zij de prachtigste creaties begeleiden tot een culinair hoogte punt. Graag verwelkomen we u in restaurant Vermeer Team Vermeer.

OPENINGSTIJDEN