OMSCHRIJVING Restaurant

In de wijk "de Bergen" in Eindhoven openden Yuri Wiesen en Jessie Veth op 1 juli 2010 een nieuw restaurant. De inrichting is licht en fris. Dit zie je ook terug komen in de gerechten. Deze zijn het beste te omschrijven als "klassiek in een modern jasje", met invloeden uit de hele wereld. Het restaurant biedt plaats voor zo'n 40 gasten. U kunt bij ons terecht voor een heerlijke lunch of een avond gezellig dineren. Neem een kijkje in onze menukaart! Wij ontvangen u graag van maandag t/m zaterdag vanaf 12.00 uur. De keuken sluit op maandag t/m donderdag om 21.30 uur. Op vrijdag en zaterdag om 22.00 uur. ''Wiesen is populair. Het intieme restaurantje van van Yuri Wiesen en Jessie Veth is in de weekenden vaak volgeboekt. De reden is helder. Mooi opgemaakte borden en bijzondere smaakcombinaties. En dan het lichte interieur. Met de witte kuipstoeltjes, de muren in poedertinten en de accessoires met glanzende schelpen is Wiesen de ideale spot om een instantvakantiegevoel te krijgen. Zonder al te veel moeite stellen we ons voor dat we na het eten zo het strand op lopen. We zouden ons vakantiegevoel nog verder kunnen opschroeven door het Thaise pittige soepje Tom Kha Kai te bestellen, maar we kiezen voor de coquilles met opgeklopte zachte geitenkaas en dunne plakjes rode biet. De culinaire reis voert verder langs de geroosterde zeebaars met zalf van pompoen, Afrikaanse specerijen, frisse abrikoosjes en gehakte amandelen. De bavettebiefstuk met sjalotten, tuinboontjes en mousseline van Opperdoezer en de Barolowijnjus is al even heerlijk. Het toetje van rode zomervruchtjes met limoenhangop, vanille en sorbetijs van bramen een fijne afsluiter. Bij het kaasplankje raadt een van de jonge mensen in de bediening de zoete sherry met vijgenaroma aan. Wat een geweldige combi. Na de koffie en een macaron met fruitige vulling slenteren we soezig naar buiten. En lopen we niet het strand op, maar De Kleine Berg. Het gezelligste straatje van Eindhoven, dat dan weer wel.'' Specialbite

OPENINGSTIJDEN