OMSCHRIJVING Restaurant

Italiaans restaurant Giallo e Rosso, het voormalige Ca’del Biro, staat garant voor een unieke eetervaring in Maastricht. In het Nederlands betekent Giallo e Rosso ‘geel en rood’, de twee dominante kleuren van ons interieur. Opgeleid in Italiaanse toprestaurants, maar ook bij ‘di mama’ thuis, combineert meesterkok en meester-ijsbereider Huub Biro de gerechten uit de klassieke Italiaanse keuken met jarenlange ervaring. “De Italiaanse keuken is verfijnd en puur natuur, met gerechten waarin duidelijke smaken herkenbaar zijn. Het is voor mij een uitdaging mijn eigen interpretatie op die gerechten los te laten en tegelijkertijd die karakteristieke smaak overeind te houden. Een verrassende én herkenbaar Italiaanse keuken. Puur, licht verteerbaar en elegant”. De menukaart is zeer compact, waarbij versheid, toegankelijkheid en betaalbaar de uitgangspunten zijn. Het menu bestaat uit een antipasta misto (3 kleine gerechten), een tussengerecht (keuze uit een pasta/meelspijs), hoofdgerecht (keuze uit vis of vlees), kaas en een dessert. Iedere week worden de gerechten van de menukaart veranderd. Giallo E Rosso verzorgt ook de catering voor al uw gelegenheden, van 2 tot 2000 personen. Van alleen eten en drinken tot een volledig verzorgde avond inclusief bediening. Het feest van bij Giallo E Rosso eten, waar en wanneer u dat wilt. Zoekt u ruimte voor een feest of partij, zakelijke bijeenkomst of presentatie? In onze sfeervolle wijnkelder en onze tweede ruimte heeft u een respectievelijk aantal vierkante meters tot uw beschikking. Vanzelfsprekend is de verzorging door Giallo E Rosso tot in de puntjes geregeld, zodat u geheel ontspannen met uw gasten bezig kunt zijn.

OPENINGSTIJDEN